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牛肉干是用草原红牛肉腌制而成的肉干，现在就跟着小编一起来看一看怎么炖牛肉好吃，资料仅供参考。
炖牛肉
炖牛肉的材料：牛腱两条，牛肉卤包 1包，洋葱 1个，大料，草果各几个，
葱姜蒜酒盐，冰糖一大勺，生抽，老抽。
炖牛肉的做法1.牛腱泡水，好像叫做拔血汤，就是把血水换掉，用清水泡着。这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。然后切大块，我是一条牛腱横切4块，因为说切太小块水分失的多，肉容易柴。
2.铁锅用中火烧热，放少许油，有个1 tbsp的样子，多少不太重要。放姜块，蒜头爆一下，放洋葱炒香炒软。然后放切的大块的牛肉，炒一下，到牛肉表面收缩发白。
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