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立夏三鲜的来历
大家知道了立夏要吃三鲜，那么立夏这个吃三鲜的习俗有什么来历呢？下面是小编整理的关于立夏三鲜的来历，希望大家喜欢。
立夏吃三鲜的来历介绍
立夏之日，古时天子率公卿大夫在都城南郊举行迎夏之礼，并着朱衣，以符夏为赤帝之意，同时以生肉、鲜果、五谷与茗茶祭祀古帝。此习俗流衍至民间，便有立夏尝新之举。后来慢慢发展成立夏尝三鲜的习俗。立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。
然而江南各地的“三鲜”版本却各有不同。无锡人偏爱黄瓜和杏子，常州人对刀鱼和香椿情有独钟，而苏州人则把青梅和麦子纳入“三鲜”菜单。
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