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胡萝卜烧羊排的制作步骤
1、胡萝卜去皮后切滚刀块。
2、葱切段,姜切片。
3、冷水锅放入葱姜,倒入白酒,煮滚。
4、羊排洗净沥干水分。
5、将羊排放入滚水锅中煮1分钟后。
6、捞出羊排洗净浮沫后沥干水分。
7、蒜拍偏,姜切片。
8、热锅冷油爆香姜蒜。
9、放入羊排翻炒,烹入料酒。
10、加老抽,糖翻炒。
11、加热水,干辣椒,八角,桂皮,小茴香。
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