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鳐鱼的营养价值
鳐鱼是多种扁体软骨鱼，鳐鱼相信大家都不会陌生吧!鳐鱼的营养价值也是我们一直在找的，一起来看看吧!
鳐鱼的营养价值
鳐鱼肉多刺少,无硬骨。其肉可鲜食,但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。孔鳐肌肉中含有微量尿素,故鲜食烹调前需用沸水烫一下,以除异味。
鳐鱼热量(大卡)90.00 碳水化合物(克)0.00 脂肪(克)0.70 蛋白质(克)20.80 纤维素(克)一 维生素A(微克)27.00 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)0.79 胡罗卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.01 核黄素(毫克)0.11 烟酸(毫克)3.60 胆固醇(毫克)48.00 镁(毫克)20.00 钙(毫克)22.00 铁(毫克)0.60 锌(毫克)0.52 铜(毫克)0.05 锰(毫克)0.03 钾(毫克)277.00 磷(毫克)159.00 钠(毫克)130.00 硒(微克)29.40。
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