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鸡蛋在我们平时的日常生活中已经占据了非常重要的地位，很多时候都会需要用到它。要做出鸡蛋花，当然也是需要鸡蛋，而且比平时还要来得更多一些。下面是小编给大家分享的鸡蛋花的家常做法，希望你喜欢。
鸡蛋花的家常做法一：苦瓜鸡蛋花
食材准备
鸡蛋，苦瓜，红辣椒适量，盐，植物油适量。
方法步骤
1、苦瓜洗净去蒂，去瓤，切碎丁加盐杀水;
2、红辣椒切圈，鸡蛋打散入碗后加入苦瓜丁和红辣椒圈，加盐搅匀;
3、锅中油烧至7成热，倒入苦瓜蛋液，用筷子不断搅拌直到蛋花出现即可出锅。
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