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炖蛋的做法
炖蛋有的也叫蒸蛋，炖蛋的做法大多数是使用蒸的方式，炖蛋相对来说比较嫩滑，如果操作得当，出来的效果也比较美观。下面是小编给大家分享的炖蛋的做法，希望你喜欢。
炖蛋的做法一：香菇炖蛋
食材准备
干香菇3个，鸡蛋3个，黄酒适量，盐，葱花，蒸鱼豉油，酱油。
方法步骤
1、干香菇泡开，剪成小粒，鸡蛋打散加入开水和黄酒;
2、然后再加入少许盐，放入香菇粒搅匀，盖上保鲜膜;
3、蒸锅水烧开后，在保鲜膜扎洞，放入锅中蒸10分钟;
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