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河粉是南方地区的美食，估计是没有人会不知道的。河粉的做法分为干炒和湿炒两种，每个人的喜好不同，有的人更喜欢湿炒。那么，湿炒河粉怎么做好吃?一起来看看吧!
湿炒河粉怎么做
1、湿炒牛河的做法
材料:河粉1把、牛肉1块、青椒1个、胡萝卜1根、绿豆芽1把、木耳(水发)1把、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、淀粉适量、水适量、白糖适量。
做法:
牛肉切片,加苏打粉和少量水抓匀腌2个小时。用冷水多次冲洗干净,加老抽,淀粉,油抓均,腌4小时左右。木耳泡软,胡萝卜,辣椒切片备用,葱切段。
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