香槟和气泡酒的区别
长期以来，大多数人对于什么是起泡酒什么是香槟依然区分得不甚清晰下面是小编为你整理的香槟和气泡酒的区别，供大家阅览!
一、起泡酒与静止葡萄酒的差别
1. 起泡酒所用酿酒葡萄的采收时间较早，高酸低糖。
2. 起泡酒经过两次发酵，第一次发酵是为了产生酒精，第二次发酵是为了产生泡泡。
二、起泡酒和香槟
1. 何谓香槟：香槟产自浪漫的法国，在那里，有一个主要出产起泡酒的香槟产区。只有香槟产区出产的起泡酒才叫香槟，而其他产区的起泡酒也有不一样的叫法，例如西班牙的卡瓦(Cava)起泡酒和德国的塞克特(Sekt)起泡酒。
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