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茶树菇炒腊肉好吃的做法
1、温水泡发茶树菇,切去根部,过滤泡发的水备用。
2、茶树菇焯烫1分钟后捞出切段;腊肉焯烫3分钟,至表面变色后捞出切片。
3、青、红椒去蒂洗净切小块;蒜去皮洗净拍碎。
4、大火加热油锅至六成热,放入辣酱、干红辣椒将油炒成红色,再倒入蒜和耗油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉片和过滤后的茶树菇水,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青、红椒继续翻炒1分钟即可。
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