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海蛎煎蛋经典的做法
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海蛎煎蛋经典的做法
1、将海蜊用水清洗干净,沥干水。
2、将香葱切碎备用。
3、将海蜊,红薯粉,香葱,盐和少许水混合,轻轻抓匀(一定要保护好海蛎的肚子,别都弄破了)。
4、鸡蛋放碗中打散。
5、烧热平底锅,放入适量油,小火烧制7分热,倒入海蜊糊,煎至两面金黄。
6、将鸡蛋液围着四周淋入,待鸡蛋液两面金黄焦香出锅。
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