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茼蒿菜的做法
春季是各种绿叶蔬菜争相上市的季节，茼蒿菜也常见于餐桌了，越来越多的人家庭喜欢吃茼蒿菜。下面小编给大家分享茼蒿菜的做法，希望你喜欢。
茼蒿菜的做法一：茼蒿文蛤炖豆腐
材料准备
主料：卤水豆腐1块，文蛤16个，茼蒿1把。
调料：食盐1/2茶匙，葱1段，姜1块，水，食油。
制作步骤
1、豆腐切方块，锅内加水和加一点点食盐，将豆腐放入温水中煮至浮起，这样可以去除豆腥味，且豆腐成型不易碎，然后捞出过凉待用。
2、另起锅热油，葱姜爆香后将沥干豆腐的倒入锅中，同时加入文蛤，文蛤下锅以后不要去动它，不然它不易开口，缓慢倒入热水没过食材。
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