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植物油炒菜可能致癌吗
富含多不饱和脂肪酸的大豆油、葵花籽油、玉米油等不要用来进行高温煎炸，并不是说这些油就不适合吃，只是不适合做冒油烟的炒菜。下面小编将为大家详细的介绍
植物油炒菜可能致癌
据中国日报网援引英国《每日电讯报》报道，科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。科学家推荐使用橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。研究发现，普通植物油加热做饭时会产生大量醛类化合物;而醛类化合物可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种病症。
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