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洋芋焖饭,是一道家常饮食,其特点是清香,制作原料主要有米(1杯)、洋芋(2个)等,所做焖饭的材料不仅限于洋芋,会放很多其它的菜菜,也可以加上肉类,洋芋饭也可用电饭煲焖。下面小编带你了解洋芋焖饭的家常做法，希望对你有帮助!
洋芋焖饭的家常做法
做法一、首先把米稍微淘洗,然后加水放进电饭煲里浸泡,加水量和平时煮饭量一样即可。一般米需要浸泡15-30分钟,利用这段时间,我们来进行其它的步骤。洋芋削皮泡在清水里防止氧化。大葱、姜、蒜洗净备好。将大葱、姜、蒜剁碎成末。洋芋切成小块。炒锅里放适量的油,油烧热后先放入葱姜蒜末,稍炒一下再放入辣酱翻炒。炒香后,放入洋芋,再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可,这个时候洋芋还是生的。把电饭煲打开,把炒过的洋芋倒在米里,稍微搅动一下使其均匀,盖上盖子,象平时一样煮饭就可以,饭好后焖15分钟,饭就好了。准备盛出来之前,放一些鸡精和香油搅匀,再放入切碎的小葱和香菜,超级简单美味的洋芋焖饭就做好了。
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