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狮子头有哪些做法
扬州的狮子头已经有千年历史，记录表面在隋朝末年时就把狮子头列为了扬州四大名菜之一，历经千年而不衰，其中的改变，与创新是少不了的。下面小编给大家分享狮子头的做法，希望你喜欢。
狮子头的做法一：清炖狮子头
食材准备
猪肉(肥40%,瘦60%)，马蹄，葱，姜，蛋清，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，青菜。
方法步骤
1、猪廋肉细切，肥肉粗斩;
2、马蹄去皮切碎;葱姜拍一下用清水浸泡;
3、切好的猪肉加马蹄碎、蛋清、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉摔打成肉泥;
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