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白糖糕是南昌民间非常受欢迎的一种传统小吃，在南昌已经有了千余年的历史了!下面小编给大家分享白糖糕的做法，希望你喜欢。
白糖糕的做法一
食材
粳米粉360克，清水4杯，澄面120克，蛋白半只，糖640克。
糕种材料：发粉2茶匙，暖水半杯，糖1/4茶匙，粳米粉1/2杯。
做法
1、做糕种：将发粉及糖用暖水浸至糖溶解后，加入粳米粉拌匀，用湿毛巾盖着盘口，候发起两倍待用。
2、将粳米粉与澄面用清水1杯调匀，静置至清水与湿粉分隔，将上层之水滤去。
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