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平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。那么平菇鸡蛋炒菜做法是什么呢?以下是小编为您整理的有关平菇鸡蛋炒菜做法资料，希望对你有帮助。
平菇炒蛋做法
用料
鸡蛋 2个
平菇 200克
青椒 1个
小香葱 1根
盐 1/4小勺
油 2小勺
平菇炒蛋的做法
平菇洗净用手撕成小朵，青椒切丝，鸡蛋打散备用。
锅中水煮沸，将平菇放入锅中焯1分钟后捞出沥水。
锅中放油7成热，将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟。
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