相关推荐： 小炒牛肉哪个部位最好 小炒牛肉的经典方法有哪些 小炒牛肉的经典方法图片 小炒牛肉的步骤 小炒牛肉咋做 小炒牛肉怎么炒嫩又好吃又简单 小炒牛肉怎样好吃 小炒牛肉的经典方法是什么 小炒牛肉怎么切 小炒牛肉的教程 小炒牛肉怎么做才好吃 小炒牛肉的经典方法和做法 小炒牛肉高清图片 小炒牛肉怎么做好吃? 小炒牛肉怎么做的
小炒牛肉是一道美味可口的汉族名菜,属于川菜系。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。下面小编带你了解小炒牛肉的经典方法，希望对你有帮助!
小炒牛肉的经典方法
做法一、牛肉切大块放拍松的姜,葱大段,生抽,料酒腌制一小时。牛肉横切条。姜切丝,葱叶切大段。热锅放大勺油,烧热后放干花椒。放牛肉条和姜丝翻炒。放盐,牛肉的水分慢慢收干。放入葱段。放入熟芝麻,翻炒几下出锅。
做法二、牛肉切丝,切的方法在老杨那学了一招横切牛羊、竖切猪,呵呵现学现卖,谢谢老杨啊用薯粉(因为妈妈家自己做的我们家通常都是用薯粉来嫩肉)、盐、黄酒、生抽、胡椒粉拌均淹2分钟备用。西芹切丝备用。鲜红辣椒、姜切丝、蒜切沫备用。起油锅烧至2100W(270度)高温。把淹好的牛肉过热油快速的窜一下,捞起备用,这样的牛肉保准嫩。留底油下蒜姜炒香,再把牛肉倒入迅速翻均再次铲起备用。另起锅放少许油下西芹、红椒炒至八成熟。最后下爆好的牛肉跟西芹翻炒几下起锅装盘。很下饭哦。
请关闭浏览器的畅读模式或者取消屏蔽JavaScript的正常运行，避免出现内容显示不全或者段落错乱。
原网页地址：https://www.potelypower.com/xuexi/3547321.html