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正宗水煮肉片的做法
水煮肉片是川菜中比较出名的一道美食了，也是汉族传统名菜，吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣鲜香，而正宗水煮肉片的做法也是很好掌握的，在家就能吃上令人满口生津的水煮肉片了。下面小编给大家分享正宗水煮肉片的做法，希望你喜欢。
正宗水煮肉片的做法一
需要的食材
油菜、瘦猪肉、泡椒、花椒、鸡蛋、郫县豆瓣酱、麻辣油调料、芝麻、味精、食用油。
做法步骤
1、切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，上好浆，腌制20分钟。
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