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回锅肉在川菜中尤为出名，是川菜中一种烹饪猪肉的传统菜式，有些地方也叫做熬锅肉。下面小编给大家分享回锅肉的家常做法，希望你喜欢。
回锅肉的家常做法一
需要的食材
五花肉250克，豆腐干200克，尖椒100克，红尖椒100克，花椒1茶匙，豆瓣酱2汤匙，甜面酱1汤匙，酱油半汤匙，白砂糖1茶匙，葱1段，姜1小块，蒜2瓣，植物油2汤匙。
方法步骤
1、锅中下姜片、蒜片、花椒粒、葱和水一起烧开，放入猪肉，盖上盖子用中小火煮8到10分钟。在煮五花肉的过程中，豆干，尖椒切丝待用，煮至6到7成熟的五花肉捞出，用冷水冲洗，切薄片。
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