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锅塌豆腐盒是什么地方的菜
锅塌的菜大家应该都吃过很多，小编最爱的就是锅塌豆腐盒，你知道锅塌豆腐盒是哪个地方的菜?你知道锅塌豆腐盒怎么做吗?小编告诉你。
锅塌豆腐盒的发源地
锅塌豆腐盒是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。此菜原料层层叠起，恰如一个个精巧的小盒子，玲珑别致，整齐端庄。其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，入口鲜、香、软、嫩，并富有营养，又可称为“锅塌豆腐夹馅”。
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