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菜心炒猪肝是浙江省的汉族名菜,属于浙菜系。其味道鲜美,营养价值高,适合各个年龄段人的食用。其主要材料包括猪肝,菜心,姜末,易烹饪。下面小编带你了解菜心炒猪肝经典的做法，希望对你有帮助!
菜心炒猪肝经典的做法
菜心炒猪肝做法一
主料:猪肝300克,菜心200克,精盐,姜末,料酒,麻油各3茶匙,花生油1汤匙,味精,蒜茸,胡椒粉各1茶匙,生抽,湿淀粉,干淀粉各0.5茶匙。
1、猪肝切成大片,用布擦干水分,加干淀粉抓匀。
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