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红薯皮的功效与作用
秋冬季节，街上有很多开始卖红薯的商贩了。红薯有很多的营养功效，红薯皮同样也是，但生活中很多朋友吃的时候都会把皮扔掉，今天小编就带大家一起来了解下红薯皮的好处有哪些了吧，希望可以对你有帮助哦。
红薯皮的功效和作用
1、红薯皮有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
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