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香菇的采收要坚持先熟先采的原则,才能达到高产优质。下面Sara小编给大家分享了香菇采收的相关内容，一起来了解一下吧!
香菇采收技巧
一、适时采收。香菇的采收要坚持先熟先采的原则，才能达到高产优质。具体采收标准是：当子实体长到菌膜已破，菌盖还没有完全伸展，边缘内卷，菌褶全部伸长，并由白色转为褐色时，子实体已八成熟，为最佳采收期，采菇应在晴天进行。
二、采收技法。采收时应一手扶住菌柱，一手用拇指和食指紧握菇柄，左右旋转使柄蒂与基质脱离，不要用力往上拔，以避免将整块基质带起。采收时还应注意手只能接触菇柄，不能擦伤菌褶及菌伞及菌伞边缘。鲜菇采下后，应用小箩筐或小篮子盛放，下衬塑料或纱布。还应及时分级，一朵朵摆放在垫有纱布的筐或篮子里，并及时加工。
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