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鱼香茄子煲的经典做法
鱼香茄子煲是一道菜品,一般的制作方法是将茄子切块后,放置锅内榨干,并加入咸鱼肉块,生姜,葱等调料,并用砂锅烧制而成。下面小编带你了解鱼香茄子煲的经典做法,希望对你有帮助!
鱼香茄子煲的经典做法
鱼香茄子煲的做法一
主料:茄子(一条), 梅香咸鱼(一小节)。
辅料:香葱(一棵), 香菜(一棵)。
调料:花生油(半碗)、 蒜瓣(三瓣)、料酒(1/4勺)、糖(半勺)。
1、茄子洗净,先切成几段(三寸左右一段),将每段对半再对半竖切分成四瓣。
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