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关于解构味道的书籍有哪些呢?下面是小编精心为您整理的关于解构味道的书籍，希望您喜欢!
关于解构味道的书籍
《甜与权力——糖在近代历史上的地位》
[美] 西敏司(西德尼·W·明茨)
商务印书馆2010年
内容简介
该书由饮食人类学之父西敏司所著，是一部人类学经典作品，每每提起食物味道的人类学著作，小编总会想起这部作品。西敏司在书中为读者们揭示出糖这件普通食物背后非同寻常的历史轨迹，阅读本书我们能发现糖是以一种特殊的文化过程嵌入人们日常生活并发挥不可估量的作用的，由糖这种普通常见的食物所引起的特殊历史事件预示的是整个社会的转型。
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