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今天就用樱花酱做了鲜花酥皮的月饼，口感类似玫瑰花饼，但香味是樱花所独有的，烤了一盘，尝尝味道真不错!下面就不妨跟着小编一起来看看樱花酥皮月饼的做法，希望对你有所帮助!
樱花酥皮月饼的做法食材
樱花酥皮月饼的做法步骤
1.这里简单说一下樱花酱的做法。选开放8成左右的八重樱，淡盐水浸泡后再洗净晾干表面水分。我一般是摊开晾一个晚上
2.晾干表面水分后摘下花瓣，按500g八重樱加600g糖的比例，加入白糖。
3.我做的比较多，是把手洗净后直接用手揉搓，揉搓到花瓣全部打蔫，看不到花瓣为止。这样就可以放入消毒过的容器中，表面再撒一层糖。密封保存。一般是放几年都没事的。发酵后味道会更好，花的苦涩味就基本没有了
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