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平坝彝区的老百性，平日以稻米、玉米小麦、洋芋等为主食，而高寒山区则以玉米、荞麦、洋芋为主食。副食为蔬菜、豆类、瓜果和羊、猪、鸡等肉类。以下便是小编为大家所带来的彝族饮食文化，希望各位会喜欢!
彝族饮食文化知识
逢年过节，或贵客登门，主人要杀鸡宰羊甚至杀猪待客。同时，他们杀牲不用刀，杀鸡鸭用手捏死，杀羊、猪则用木棒等捶击头部，于是俗称"打牲", 或曰"打羊"、"打猪".有趣的是，宰杀之前，主人要请客人先验看牲畜，以示主人的城意和对客人的尊敬。烹煮时，主人把剁成拳头大小的肉块下锅炖煮。吃起 来又鲜又香，十分可口。因肉块似砣，又因用手托着吃，故曰"砣砣肉"。
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