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常喝葡萄酒的人偶尔会发现，在一杯见底的葡萄酒中会发现不明沉淀物，那么这些葡萄酒发现沉淀物还能喝吗?下面由小编为大家整理的资料，希望大家喜欢!
葡萄酒的沉淀物还能不能喝
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅解释说，葡萄酒是以新鲜葡萄为原料，经微生物发酵而成的。在酿造过程中，可能发生沉淀的原因有以下几种：葡萄酒中含有酒石酸，该有机酸在温度降低时就会有结晶出现;储藏过程中酒石酸与酒中的单宁、葡萄酒色素等物质的结合会产生絮凝;葡萄酒中的铁离子在氧化酶失活时发生氧化反应会生成沉淀物质。
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