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鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩鲜美，一直深受人们喜爱，鲳鱼具有海洋鱼的营养特点，富含高蛋白，不饱和脂肪酸和多种微量元素。下面是小编分享的鲳鱼的家常烹饪方法，一起来看看吧。
烹饪鲳鱼的食材准备
鲳鱼的烹饪方法
步骤
1.鲳鱼两面斜刀划几刀 ，放入盘中 。 两面均匀撒少许盐， 淋入少量白酒， 抹匀， 腌制30分钟。
2.水发香菇去蒂切成粒，蒜子切米 ， 姜切米， 葱白切粒， 葱叶切葱花。
3.锅入油 ， 放入鲳鱼， 中火煎至两面金黄， 倒入漏勺中。
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