鹌鹑蛋的功效与作用及做法
鹌鹑蛋是日常生活中常见的蛋类之一，别看它的个子小小的，白嫩细腻的口感可是很多人的最爱呢，女性朋友们吃还能够丰肌泽肤哦，除此之外还有什么功效作用呢?以下是小编为你整理有关于鹌鹑蛋的功效与作用，希望能帮到你。
鹌鹑蛋的功效与作用
健脑补脑
鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。
对从事脑力劳动有益的脑磷脂，激素，比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的最佳补养品，尤其是学生。
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