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香瓜的营养价值及食用方法
香瓜又称甘瓜或甜瓜，是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。唯一不足就是由于香瓜的水分和蛋白质不够西瓜高，所以没有西瓜那么出名，而且需要注意的是，香瓜是凉性的，所以脾胃虚寒，腹胀便溏者不可以吃香瓜。以下是小编为你整理的香瓜的营养价值，希望对你有帮助。
香瓜的营养价值
1、每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，钙29毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。此外，甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。
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