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芡实，俗称“鸡头米”是一种常用的中药，未加工的芡实是生芡实，而加工过的芡实成为炒芡实。生芡实食用价值较高，而炒芡实药用价值较高。以下是小编为你整理有关于炒芡实的功效与作用，希望能帮到你。
炒芡实的功效与作用
芡实是中药中的收涩药，属睡莲科，是水生植物，多长于池沼湖塘浅水中，果实既能食用，也作药用。根据加工工序的不同，芡实又分为生芡实和炒芡实。其中，生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。
芡实炒后性质偏温，闻起来有清香的气息，经常食用能增强脾肾功能，由于芡实是收涩药，所以炒熟的芡实还有固涩的作用。
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