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芥蓝算是比较常见的蔬菜，做法多种多样，味道又好，最主要的是芥蓝其实营养十分丰富，经常吃芥蓝还能护肤养颜，预防心脏病，软化血管等，所以被人所青睐，那么，下面我们一起了解下芥蓝的养生营养吧。
芥蓝的养生营养
富含多种营养物质
芥蓝富含维生素c、维生素b群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等。
维生素C含量巨高
芥蓝的维生素C含量远远超过苋菜，苋菜曾被认为是维生素C含量最高的蔬菜。
含独特的芥子油甙
芥蓝含有独特的芥子油甙成分，可以形成异硫氰酸，发挥超强的解毒、排毒功效。
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