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元宵节炸元宵有什么小技巧
元宵节的美食有很多，其中炸元宵就是其中一个。你又知不知道炸元宵的小技巧呢?下面是小编为大家精心推荐炸元宵的一些技巧，希望能够对您有所帮助。
炸元宵的技巧
1.元宵在油炸时，内外受热不均匀，外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出，为防止溅出的热油烫伤自己，可在下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼，这样就可以防止“元宵”在油锅里突然炸裂，这样炸的汤圆也不会漏馅。
2.同时用小火温油炸，这样炸出的“元宵”香甜可口，皮酥里糯。
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