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西兰花是深受人们喜爱的一种蔬菜，很多人都知道是一种非常好的保健蔬菜，不仅口感好，还有助于减肥。西兰花的功效与作用有哪些?以下是小编为你整理有关于西兰花的功效与作用，希望能帮到你。
西兰花的功效与作用
西兰花有抗癌功效
美国《每日科学》曾刊登了一项由美国癌症研究协会进行的西兰花研究，结果显示，吃西兰花等十字花科蔬菜，可有效预防包括口腔癌、喉癌等在内的头颈部癌症复发。
而且在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。哈佛大学和俄亥俄州立大学联合进行的实验则表明，每星期吃两个或两个以上西兰花的人，比吃一个西兰花的人患膀胱癌的几率低40%。
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