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腊八节除了吃腊八粥外，还有些地区的习俗是吃腊八豆腐的哦。腊八豆腐其实也是豆腐做成的，但与平常的豆腐味道却大不同。那么，你知道腊八豆腐的做法吗?
腊八豆腐做法
1、先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。
2、然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。
3、成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。
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