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做腊八蒜的适宜温度是多少
腊八节，北方的习俗就是制作腊八蒜，然而做腊八蒜的味道好坏关键在于环境温度的高低，那么，做腊八蒜的适宜温度是多少?下面是小编为大家精心推荐做腊八蒜的相关知识，希望能够对您有所帮助。
做腊八蒜的适宜温度
做腊八蒜的最适宜温度10℃以下0℃以上,必须密封存放。
因为腊八蒜是用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸微辣。因此存放的温度太高、太暖和,蒜会变蔫变软,没有那种硬崩瓷实爽脆的感觉。但是温度较为暖和的话,蒜变绿的过程也会加快往往两三天就会变绿,所以说各有利弊。存放的温度太低、太冷了,小心醋冻住,变成冻蒜。
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