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北方的年夜饭会吃什么
南方人年夜饭吃年糕、汤圆等有好意头的食物，那么你知道北方的年夜饭吃什么吗?饺子是北方年夜饭必吃的美食之一，具体北方的年夜饭吃什么?下面是小编为大家精心推荐北方的年夜饭相关知识，希望能够对您有所帮助。
北方的年夜饭
除夕这一天吃的晚饭，叫年夜饭。年夜饭非常重要，许多地方把年夜饭也叫“合家欢”，是重要的一次家庭宴会。
旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜就算是年夜饭。陕西则为4大盘、4大碗，4大盘为炒菜和凉菜，8大碗以烩菜、烧菜为主。安徽南部的年夜饭更丰盛，仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。
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