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除夕之夜有什么吉利的菜
除夕之夜，家家户户都吃团圆饭。年夜饭不仅要吃得健康营养，也要讲究好意头。你是否还在愁着年夜饭吃什么，下面是小编为大家精心推荐除夕年夜饭的相关知识，希望能够对您有所帮助。
菜谱
步步高升
材料：排骨、茴香、元葱片、胡萝卜片、火腿块、醋、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、白糖、油。
做法：
1、买回的排骨洗净后，在沸水里打个抄，捞出放入凉水中，将血水拔出。
2、重新加清水，放入排骨，文火炖至少40分钟(不用高压锅)，因为做排骨的关键是要烂，汤中放入葱段、姜片、大料、茴香、元葱片、胡萝卜片、火腿块、醋少许(为了帮助骨头里的钙分解)、糖少许、料酒少许熬至汤很白很稠的时候，把排骨捞出，然后把汤毕出一碗，备用。
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