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编者按：说到台湾美食，不少小厨都能想到卤肉饭。但是在台湾，还有一道美食和卤肉饭一样百搭却更健康，它就是肉燥饭。台湾的肉燥饭怎么做呢?一起来看一看吧。
卤肉饭和肉燥饭的区别在于：卤肉饭用肉丁制作，而肉燥饭则用更细腻的猪绞肉，也就是猪肉馅，更容易入味，也更可口。柯老大在肉燥饭的基础上又添加了芋头块，补充能量的同时又暖胃防癌。小伙伴们快跟着柯老大学起来!
柯俊年
教人家煮东西吃，煮东西给人家吃，吃人家煮的东西。
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