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秋刀鱼起先是在日本风靡起来，被认为是物美价廉的食物，但很少有人知道，秋刀鱼的营养价值也是非常高的。下面是小编为你收集有关于秋刀鱼的功效与作用，希望你会喜欢。
功效与作用
1、秋刀鱼的蛋白质含量很高。在所有鱼类中，秋刀鱼的蛋白质含量是第一名。我们知道，蛋白质对于人体是非常重要的。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
2、秋刀鱼体内含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。而且，DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
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