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我国民间有“逢黑必补”之说，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，黑米是其中一个代表。黑米就是这样一种具有滋阴补肾的食物。下面是小编为你收集有关于黑米的功效与作用，希望你会喜欢。
功效与作用
1、富含多种营养元素。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。
2、改善贫血。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3、维持血管渗透压。黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
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