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西兰花之所以被誉为“蔬菜皇冠”，主要是含有丰富的蛋白质、维生素、糖和胡萝卜素，营养成分在蔬菜中位居第一，所以吃西兰花好处多，而且食用的方法也很多。下面是小编为你收集有关于西兰花的功效，希望你会喜欢。
有什么功效
1、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
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