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绿豆芽的功效与作用及做法
绿豆芽是由绿豆发芽而形成的一种蔬菜，是一种适合减肥的人吃的食物。主要是因为含有大量的水分和维生素C它的低热量在蔬菜中可是佼佼者。下面是小编为你收集有关于绿豆芽的功效与作用，希望你会喜欢。
功效与作用
绿豆芽是绿豆发芽而成，绿豆发芽的过程会产生大量的维生素C，维生素C可以治疗坏血病。绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。
绿豆芽的热量很低，每100克中只含18千卡的热量，同时富含膳食纤维和水分，是便秘患者的健康蔬菜，可以预防消化道癌症，也可以减肥。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
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