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茶叶蛋的做法步骤是什么
茶叶蛋是很多人喜欢吃的小吃之一，所以大多数的人都会想要在家制作茶叶蛋。下面为您精心推荐了茶叶蛋的做法步骤，希望对您有所帮助。
茶叶蛋的做法步骤
原料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克
制作方法：
(1)煮蛋将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
(2)茶制铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片、把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
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