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茶鸡蛋是一种非常受欢迎的小吃，它也可以当成早餐食用，味香色美。那么你知道茶鸡蛋怎么做才好吃吗?下面为您精心推荐了茶叶蛋的做法，希望对您有所帮助。
茶叶蛋的做法
食材准备：鸡蛋、老抽、海盐(盐)、胡椒粉、八角、桂皮、花椒、豆蔻、白糖、五香粉、草果。
把鸡蛋洗净备用，烧一锅水到70度左右，关火;蛋白的成熟温度只要60度，烧到70度能让鸡蛋表面的蛋白先凝固，从而保护蛋在烧煮的过程中不容易裂开。
把鸡蛋放进温水里浸泡15分钟; 慢慢浸泡的目的是让热量慢慢渗到鸡蛋里面，保证不开裂。
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