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年夜饭又称团圆饭，团年饭。过年的时候藏桌上免不了会出现腐竹，那么为什么年夜饭要吃腐竹呢?下面是小编为大家精心推荐年夜饭吃腐竹的相关知识，希望能够对您有所帮助。
吃腐竹的原因
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高。
腐竹寓意着“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。
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