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编者按：年夜饭大餐吃得那叫一个痛快，大鱼大肉大虾，年夜饭吃腻了，来点不一样的，凑够了三道上好佳肴，简单好吃的菜家常做法一起来学习一下。
第一道：风生水起
新加坡开运吉祥菜
这是一道新加坡华人开年必吃的开运菜，
将三文鱼生鱼片与各种配菜端上桌，
边撒佐料边念出许多好意头，
最后浇上酱汁，
全家人一起动筷拌匀，
口中高喊“捞起捞起”，
以此期望来年诸事顺利，
风生水起。
食材
三文鱼生鱼片8片
小黄瓜1根、胡萝卜1根、青红椒1个，海蜇丝100克、豆干100克、水果等
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