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说起茄子，想必大家对这种蔬菜不陌生。由于食用的方法有很多种，所以我们在生活中都经常吃到，是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。下面是小编为你收集有关于吃茄子的好处，希望你会喜欢。
食用功效
1、抗衰老。
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、治疗冻疮。
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
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