上海人的清明节吃什么食物

admin 2018-03-06 0 次浏览


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上海人的清明节吃什么食物

上海清明的饮食习俗最广为人知的是吃青团,其实除了青团外,上海清明节的节气美食还有很多,具体上海人清明节吃什么?下面是小编为大家精心推荐上海清明节的相关知识,希望能够对您有所帮助。

上海清明食物

1、青团

上海清明节时有吃青团的风俗。传统的青团制作,将糯米粉和粳米粉按比例混合后,用开水拌和、蒸熟,打烂成面团状,加入艾青或麦苗打烂后得到的青汁,继续打烂,再加入适量的碱水以保色,包入豆沙或其他甜馅,做成团状和饼状,就成了一只只青绿色的青团。

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